Publicerat

Mycket på gång i Ätlig skolgård

På måndag och tisdag (30 och 31 oktober) kommer Ätlig skolgård vara med på skolforum på Älvsjömässan tillsammans med Uteklassrum. Temat för året är Ge alla samma chans – för en likvärdig skola. Självklart är utemiljön och skolgården alldeles ypperliga för att skapa likvärdiga lärmiljöer. Det blir live-odling med barn i mässhallen och samtal på scen. Kom gärna och prata med oss!

En ny medarbetare

Vi skriver oss, för på skolforum kommer också Annie vara med. Hon är Ätlig skolgårds nya medarbetare! Som trädgårdsmästare och aktiveringspedagog kommer Annie bidra med massor av kunskap om människors hälsa och relation till jorden, genom trädgårdens hantverk och naturens läkande rum och skafferi. Hon har extra passion för bland annat perenna odlingssystem, friluftsliv och kreativt skapande. En fantastisk tillgång för arbetet för mer odling och mat i skolan! Läs mer om Annie här.

Trädgårdspedagogutbildning

Annars pågår planeringen för vårens utbildning till Skolträdgårdspedagog för fullt. Odling och mat möjliggör en stimulerande och autentisk undervisning, men för att det ska bli så behöver lärare och pedagoger i skolan kunskap och verktyg. Håll utkik för mer information!

I skolträdgården

Det är november och kylan börjar dra in över stora delar av landet. Fortfarande kan du göra mycket som vi tipsade om i artikeln Odla i skolan hela året – Oktober. Ännu mer inspiration får du i inlägget om Axonaskolan, där de bland annat har hydroponiska odlingar. Ett smart odlingssystem som fungerar hela året.

Annars är veckans tips att förbereda såytor för vintersådder. Vinterodling är det nya svarta; att förlänga odlingssäsongen genom att bland annat så nästan hela året. För att kunna så när det är riktigt kallt behövs dock färdig odlingsyta; det är svårt att gräva eller rensa i fryst jord. Kanske kan ni redan nu föbereda pallkragar eller andra odlingsbäddar som står redo att experimenteras med under vintern? Vi kommer att skriva mer om det i nästa artikel i serien om att Odla i skolan året om.

Publicerat

Open-ended och oprogrammerad lek

Den nya förskolegården på Sångtrastens förskola i Karlstad som vi skrev om för ett par veckor sedan har fått mycket positiv uppmärksamhet. Det finns ett sug efter miljöer som låter barn uppleva och leka utan begränsningar! Den närmsta veckan tänkte vi plocka upp och prata om några saker från den förskolegården som har extra stort värde. Först ut är oprogrammerad lek.

Oprogrammerad, open-ended lek

En gård som inte dikterar vad som ska hända på den låter barn och pedagoger själva fylla den med innehåll. Lek och pedagogiska aktiviteter får fritt spelrum. Det ger oprogrammerad, open-ended lek. Som det hörs på ordet att det inte finns en given utgång i leken. Leken begränsas inte av regler, förväntningar eller resultatfokus.

Motsatsen är innehåll på en gård som mer eller mindre styr dess aktiviteter. Till exempel idrottsplaner, gungställningar och vippdjur för att nämna några saker. Även om barnens fantasi i bland övervinner ramarna ger det helt andra förutsättningar om leken får lyfta utan ramar. Att innehållet främjar kreativitet och frihet.

Varför är det bra med oprogrammerad lek?

Friheten open-ended, oprogrammerad lek ger gör att barn får större möjlighet att uttrycka, utforska, skapa och roa sig. Allt som innebär lärande. Dessutom gör det att barn leker mer tillsammans över köns- och åldersgränser. Kanske är det i de bestämda lekarna, de bestämda utgångarna och reglerna som vi vuxna skapar och cementerar sådana gränser?

Oprogrammerad lek utmanar också barnens fantasi. Det ökar förmågan att tänka symboliskt och abstrakt, vilket leder till kreativitet. Rollekar blir fler, där empati och olika sociala scenarion tränas på. Vad händer om vi gör så här?

Vilka komponenter ger oprogrammerad lek?

En sak som ofta pratas om i samband med open-ended lek är lösa material. Gärna naturmaterial som stenar, stockar, grenar, hö och självklart vatten. (Jag undrar hur många naturvetenskapliga ämnen mitt yngsta barn kan bocka av när hon och hennes kompisar bygger fantastiska kanaler och banor för lera och vattenforsar riktigt regniga höstdagar på förskolan? Hela dagen bygger de. Häller vatten. Vart rinner det nu? Om vi bygger om, vad händer då?) Men återbrukade prylar från loppis kan också bli en form av löst material om de görs tillgängliga för barnen. Som hamsterhjulet på Sångtrasten. Vad lekte barnen egentligen med det?

Hur gör man en ätlig skolgård open-ended?

I en ätliga skolgård är de pedagogiska aktiviteterna en del. Barnens möjlighet att utforska, skapa och vara i den ätliga skolgården på egen hand är en annan. I en ätlig skolgård är det viktigt att ge rum för båda.

Ätlig skolgård är inte bara ömtåliga sådder och grönsaker som behöver stå i fred i odlingslådor. Det kan vara robusta björbärsbuskar som bildar portaler, förvildade örter över stora områden och halvmurkna stockar där nyttodjur får frodas. Det kan vara matlagningsplatser som bjuder in till mycket mer utforskande. Det kan vara ett gäng tåliga libbstickor, som blir en två meter hög vägg på sommaren och vissnar ner till massor av vassliknande material att härja med på vintern och våren. Det kan vara mängder av fruktkart. Det kan vara doftande örter som sätter igång fantasin. Det kan vara ett snack track, där barn själva kan gå och plocka sitt mellanmål. Eller bara komma undan och få en stund av lugn och ro.

Växtlighet bidrar till en föränderlig skolgård, som ser olika ut i olika årstider. De naturliga rummen förändras.

Att anpassa odlingarna och växterna efter platsens förutsättningar är a och o. På Lersöparkens skolehave berättade pedagogerna att det första de lär barnen är att respektera allt som lever där. Växter och djur. Där fanns också enorma ytor att springa på och områden som tål slit och släng. I en skola med liten gård, många barn och kanske i stadsmiljö får man också tänka på ett annat sätt. Hur gör vi odling och växtlighet tillgänglig utan att det slits sönder av för intensiv exponering för fartfylld lek?

 

Publicerat

En del av bidragen

Vi bara måste visa några av alla bidrag som vi fick in till tävlingen för fantasifulla odlingar. Alla bidrag blir för många för ett enda inlägg tyvärr, men ni hittar allihop på Facebook. Här kommer i alla fall ett gäng av alla fina skolodlingar!

Skogsgläntans förskola i Mantorp

Hammenhögs Friskola på Österlen

Björnen

Kristinebergsskolans högstadium i Åmål

Tuggeliteskolan

 

Tack igen alla som delade med sig av fantasi och kreativitet!

Publicerat

Nu har vi utsett en vinnare!

Först av allt, ett enormt stort TACK till alla som varit med i vår tävling för fantasifulla odlingar! Gå gärna in och titta på alla bidragen. Mycket inspiration och kreativa idéer.

Det var väldigt svårt att välja en vinnare. När vi tog beslutet tittade vi framför allt på två saker: barnens delaktighet i bidragen och bidragens fantasifullhet. Många bidrag uppfyllde dem båda. Hos det vinnande bidraget föll vi bland annat handlöst för de fantastiska teckningarna.

 

Och vinnarna är…

…

…

…

Stugsunds skola utanför Söderhamn!

Bidraget skickades in av Carina Forssman. Vi kommer att kontakta er.

”Hej!
Vi på Stugsunds skola utanför Söderhamn vill gärna vara med i tävlingen! Vi har ett område på skolgården där det finns träd och stenar. Det som saknas är ett snack track!

Vi har funderat kring vilka perenna ätbara växter som skulle passa bra att odla längs ett snack track. 
Då det finns både soliga och skuggiga ställen på det tilltänkta stället så har vi diskuterat olika växters behov av solljus.

Vi har kommit fram till att vi vill ha en välkomnande portal in till vårt snack track. Stigen ska kantas av goda ätbara bär, växter och blommor. Det ska finnas växter i olika höjder och med olika färger.

Vi vill ha träd som äppelträd, körsbärsträd på soligare ställen. Vi vill ha flera plantor av olika amerikanska blåbär och blåbärstry samlade i små klungor längs stigen, liksom krusbärsbuskar och hallon.

Vinbär klarar sig bra på skuggigare ställen, så de kan växa en bit in efter stigen tillsammans med häggmispel och saskatoon.

På passande ställen vill vi se vacker blommande krasse, grupper med violer och gurkört, som vi hoppas ska fröså sig själva.
Vi ser fram emot att frysa in några blommor av gurkört och viol i isbitar för att ha vackra kylda drycker när vi inviger vårt snack track med ett stort kalas!
Krassen använder vi till smörgåspålägg, eller som snacks efter stigen.

Vi vill också ha perenn lök som gräslök och piplök i stora tuvor.

Naturligtvis vill vi också odla sockerärt, tomater, pumpa och annat som är vacker och ätbart, även om det behöver drivas upp och skötas om på ett annat sätt än de perenna växterna.
Alla skolans elever ska känna sig välkomna längs stigen. Vi vill att det ska finnas något för alla att plocka och äta, men också att se, känna och lukta på.

Titta gärna på några av de förslag som eleverna målat! En av bilderna visar den del av skolgården som vi tänker använda till vårt snack track. Det kommer att bli jättefint med en stig som slingrar sig runt stenarna och skapar små rum med olika växter.

Vi håller tummarna och fortsätter planera för vårt snack track!”

Se hela bidraget och alla teckningarna här.

Publicerat

Snack track för skola och förskola

Missa inte vår tävling där just din skola kan vinna ett snack track till ett värde av 5000 kronor! Allt ni behöver göra är att dela med er av er fantasifulla odling eller fantisera ihop hur den skulle kunna se ut, senast 31 augusti. Här kan du läsa mer om tävlingen.

Vad är ett snack track?

Ett snack track i trädgården är något så finurligt som en slinga där barn och vuxna kan gå för att själva plocka ihop ett mellanmål av bär, frukt och ätliga växter. Den kan göras stor eller liten, med blommor, lekfull, lång eller kort, som en stig eller i ett helt litet område.

I ett snack track kan det finnas perenna grönsaker, små och stora bärbuskar, örter, blommor och fruktträd. Ju mer perenna växter desto enklare och mindre blir underhållet. De tål också mer än de ettåriga plantorna. Perennerna får gärna bli en grund som sedan kompletteras med roliga ettåringar.

jordgubbar i ett snack track

Att tänka på när du anlägger ett snack track

En plats att vilja vara på

Tänk från början på hur snack tracket kan bli en inbjudande plats. Det finns massor av sätt att göra det till en plats där barn och vuxna vill vara. Barnen har säkert bra idéer! Kanske vill ni skapa trädgårdsdjur i olika material som får bo där? Kanske bygga ett insektshotell? Stora stenar och stockar kan bli bra sitt- och samlingsplatser. Gamla stubbar blir också fina hem åt småkryp. Blommor har en viktig roll som lockar både pollinerare och människoögon. Och näsor. Och fingrar. Och munnar. Tips på ätliga blommor hittar du här.

Placeringen

När ni bestämmer var ni ska placera snack tracket kan det vara bra att tänka på ett par saker. För att buskar och träd ska trivas behövs till exempel ett visst jorddjup. Det går att bygga upp i lådor eller stora jordlimpor, men titta på just er gårds möjligheter. En plantering med djup jord och mycket sol är bra förutsättningar. Det gäller också att välja en plats som barnen kommer att röra sig till. Återigen gäller det att ta in just er plats och hitta rätt placering.

En lång säsong med sådant som går att äta direkt

Försök ha en mångfald av olika sorters växter i ditt snack track. Tidiga sorter som månadssmultron, kärleksört och gräslök. Örter som håller hela sommaren, som mynta. Bär som mognar under sensommar och höst, fruktträd som ger skörd under hösten och en bit in på vintern. Tänk också på att välja sorter som mognar lite i taget under lång tid så ni slipper plocka av allt på en gång. Eller varför inte sorter där det kommer nya blad när ni plockat?

Tänk också på att se till så att allt går att äta på en gång. Bönor till exempel behöver lätt tillagning. Då är det bättre att välja sockerärtor, som är bäst att stoppa i munnen direkt från plantan. Dessutom kommer det mer ju mer du plockar.

 

Vill ni ha mer hjälp? Kontakta Emma här så kan hon hjälpa er vidare i processen. (Och igen, missa inte tävlingen!)

Publicerat

Vad vill du läsa om odling och matlagning i skolan?

Varje vecka uppdateras den här webbplatsen två gånger med nyheter. Blogginlägg, artiklar, forskning, boktips, inspiration och massor av annat som handlar om hur mer matlagning och odling i skolan ger bättre hälsa och lärande.

Vi vill att innehållet här ska vara givande för dig som läser. Att det ska ha ett riktigt värde, vare sig det är kunskap, inspiration eller argument du söker. Oavsett om du är en inbiten skolodlare som vill förbättra och utvecklas eller om tanken på mat och odling i skolan nyss slagit dig. Oavsett om du vill utöka ditt nätverk av andra med samma intresse eller om du funderar på hur du ska förmedla dina kunskaper i ämnet.

Du som läser kan alltid komma med tips och idéer, men nu vill vi bjuda in dig till en extra möjlighet att komma med input.

Berätta vad du vill läsa om på Ätlig skolgård!

Kom med förslag. Ställ frågor. Utmana de tankar vi lyfter här.  Önska inlägg. Ta upp problem som du har som vi kan hjälpa till med. Sitter du på goda exempel och inspiratörer, dela dem med oss så vi kan dela dem vidare!

Helt enkelt; vi skulle bli jätteglada om du kommenterade här eller på vår facebooksida eller i vårt kontaktformulär vad som är värdefullt för dig att läsa om ätliga skolgårdar. Läsåret startar upp, vi är laddade för att göra det till ett riktigt bra ett.

Tusen tack på förhand!

ett barn som blåser på en maskros

Publicerat

Keynote speaker på Children and Nature Conference 2017

I augusti åker Ätlig skolgårds Emma Crawley till Perth i Australien där hon är keynote speaker på Children and Nature Conference 2017. Konferensen samlar några av världens bästa föreläsare inom ämnet naturens påverkan på barns hälsa och lärande. Den är till för alla som har ett intresse för att låta barn och natur åter få en stark koppling, för barnens, samhällets och miljöns skull. Konferensen anordnas av Nature Play WA. Under resan kommer Emma självklart också besöka australienska ätliga skolgårdar som vi alla kommer att få följa här och på Facebook.

I programmet beskrivs Emmas föreläsning så här:

”Discover how to create varied and stimulating outdoor classrooms and play spaces for education and sustainable development. Emma will discuss examples of Swedish schoolyard greening, the participation of the children and the research that was conducted on the children’s activity before and after one of the projects. Dialogue is key for schoolyard greening and Emma will give her thoughts on obstacles to dialogue and some successful tools to create better schoolyards for children’s overall development.”

Är ni intresserade av att boka en föreläsning med Emma om Ätliga eller gröna skolgårdar? Kontakta oss här!

Publicerat

Skolodlingarna i Köpenhamn och Malmö

Studieresan till Köpenhamn och Malmö maj 2017 arrangerades av Lead for ESD för Örebro kommun och hade fokus på pedagogisk och hälsofrämjande utemiljö. Här är alla artiklar från besöksmålen som också inspirerar till ätliga skolgårdar:

Köpenhamn

Klövermarkens naturverkstad. I Klövermarkens naturverkstad kan förskole- och skolelever boka in sig på besök där de får leka och lära om natur, miljö och hållbarhet i en fantastisk park.

Jagtvejens asyl. En liten, liten förskolegård har gått från asfalt till en lummig oas med barnperspektiv. Här finns otaliga rum och upptäckter att göra på en väldigt liten yta.

Lersöparkens skolehave del 1, del 2 och del 3. Köpenhamns hundraåriga skolodlingar. Otroliga miljöer och fantastisk inspiration för alla som är intresserade av mat och odling för skolelever.

Naturlegpladsen i Valbyparken. Köpenhamns största lekplats, designad av Helle Belong och flera gånger prisbelönt. Bland annat som ”världens bästa lekplats”.

Malmö

Kryddgårdsskolan. I Rosengård finns denna skola vars gård är planerad, anlagd och skött för att främja kreativitet, lek och rörelse. Sedan de deltog i Gröna skolgårdar 2010 har de fortsatt att se möjligheter och lösa problem för att fortsätta ha ätbart på skolan. Försteläraretjänsten används för att jobba med skolgårdsutveckling.

Odling i Folkets park. Mitt i Folkets park vimmel pågår odling i massor av former. Skolelever kommer på workshops under terminen och får följa odlingen från jord till bord.

Guldängen. Ett projekt som drivs av föreningen Växtvärket som tröttnat på lekplatser präglade av säkerhetstänk och regler och istället satsar på skogsträdgårdsodling och fri bygglek.

Stadsodling i Herrgården. Föreningen Odla i stan driver stadsodling på varma innergårdar tillsammans med barn och vuxna som bor i området.

Gyllins trädgård och Junibackens förskola. Förskola med Grön flagg som valt att utnyttja sin gårds pedagogiska potential fullt ut. Runt hörnet finns Gyllins trädgårdslekplats.

 

Om du själv är intresserad av en studieresa eller någon annan form av utbildning utifrån era specifika skolgårdsbehov, tveka inte att kontakta oss här!

Publicerat

Köpenhamns och Malmös skolor odlar

Den 16 och 17 maj ordnade Lead for ESD en studietur i Köpenhamn och Malmö för Örebro kommun. Under två dagar besökte vi förskolor, skolor och odlingar som utnyttjade och använde sin utemiljö på olika pedagogiska och hälsofrämjande sätt. En lista över alla besök hittar du här. Vi fick se många exempel på hur bra det kan bli när skolgårdar verkligen används som den pedagogiska resurs de är, men även tillfällen att diskutera svårigheter och när saker inte blir som det är tänkt.

I Köpenhamn hade försommaren kommit på riktigt och Skåne var inte långt efter.

Det ätbara återkom på många av de förskolor, skolor och parker vi besökte. De närmaste veckorna kommer vi att dela med oss av längre artiklar från dem. Hur de arbetar med utmaningar och möjligheter, odling och organisation, stort och smått.

Vi kommer bland annat berätta om…

insektshotell mot en röd vägg

Klövermarkens Naturverkstad. En av Köpenhamns naturverkstäder där utemiljön i många år har utvecklats för att stimulera barns lärande av och med naturen.

 

Lersöparkens skolehaver. En av Köpenhamns skolträdgårdar där fantastiska möjligheter för odling och matlagning ges till många skolklasser.

 

odlingslådor

Herrgården. Ett bostadsområde i Malmö där Stadsodlingsnätverket och Odla i stan jobbar med brukaravtal och skapar engagemang bland de boende.

 

Guldängen. Ett projekt med bygglek och skogsträdgårdsinspirerad odling i Gullängsparken för främst närliggande skolor och förskolor.

 

Håll utkik här för att inte missa något framöver!

Publicerat

Tävla med er skolodling i sommar

Har er skola en idé om en odling eller kanske har ni ett spännande odlingsprojekt på gång?

Då ska ni passa på att vara med i Ätlig skolgårds sommartävling!

För att delta behöver ni bara dela ert odlingsprojekt i facebookgruppen Ätlig skolgård. Alla förskolor och skolor i Sverige är välkomna att vara med. Odlingsprojekten kan vara både stora och små men ska vara ätbara. Ni kan visa ett genomfört projekt eller berätta om en finurlig idé. Bidraget kan presenteras i form av bilder, en film, fotografier, teckningar eller på det sätt ni tycker passar bäst. Självklart är eleverna delaktiga hela vägen från idé till eventuellt färdigt resultat och presentation.

Vi hoppas att vi genom tävlingen kommer att få ta del av många skolodlingar från norr till söder och sprida massa odlingsinspiration tillsammans.

Vinnaren får ett Snack Track bestående av perenna bärbuskar och grönsaker där eleverna själva kan plocka sitt mellanmål till sin skola eller förskola.  Värdet av priset är 5000 kronor.

Tävlingen pågår från maj till augusti 2017. Ni får skicka in max ett bidrag från varje klass på er skola eller varje avdelning på er förskola. Vinnaren utses av Ätlig skolgård i början av september. I bedömningen tittar vi på fantasifullhet och delaktighet.

Lycka till!